Čím kypříme v kuchyni

Kypřící prášek je „chemie“, ale na „nadýchání“ některých druhů pečiva se prostě přírodní kvasinky v droždí nejsou vhodné. Chutnalo by to asi divně. Například bábovky, muffiny nebo dorty, ty potřebují „nadzvednout“ a zvláčnit bílým práškem! Hlavní složkou je jedlá soda Co vlastně v malém pytlíčku najdeme? Obsahuje především jedlou sodu neboli hydrogenuhličitan sodný (E500) a […]